秋天是南瓜的季節，至少在德國是如此。開車到了田野小路上，遠遠的就能看見路旁一個疊一個、澄黃耀眼的南瓜。多數情形下是無人看守的，四、五種形狀各異、功能不同的南瓜分別放在木板上、架子上或地上，每種有每種的價錢。為求計算方便起見，同種的瓜不論大小都是一個價。這種南瓜堆附近總會有個小鐵箱，有時鐵箱上方還有塊手寫的價目表，鐵箱上有個小孔，拿了多少瓜，就給多少錢。
我喜歡這地方的樸拙大氣，而且隨時想去都可以，不受營業時間限制。我稱之為「誠實南瓜田」。然後在上個周末，皮先生就騎著他的長江（又號小三），浩浩蕩蕩地載了我和兩個南瓜回家。
下面這一道南瓜蔬菜湯，是我不經意翻食譜時看到的。作法簡單，取材容易，湯色多彩，入口香濃，細嚼時可品嘗不同蔬菜的排列組合滋味，嚥下後是暖烘烘的一股鮮美，很適合葉子開始轉黃、人漸漸發懶的秋天。
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份量：四人份
材料：
南瓜400g
紅蘿蔔 150g
馬鈴薯 150g
蕃茄 150g
洋蔥 1 個
蔥韭* (Leek) 1 根
大蒜 1 瓣
奶油 2 湯匙
蔬菜高湯* 0.5 公升
新鮮香料* 少許
鹽、胡椒 適量
作法：
(1) 這些東西切丁──南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、大蒜
(2) 這個切成四等分──番茄
(3) 這個切小段──蔥韭
(4) 上述材料全部倒入鍋裡，用奶油稍微翻炒，倒入高湯用小火續煮15分鐘，加入鹽、胡椒調味，再丟一些新鮮香料
(5) 取出三分之一，用果汁機打成漿再放回去。大功告成！
*蔥韭我家正好沒有，所以我拿了兩根普通的蔥代替，結果一樣好。
*蔬菜高湯我也沒有，我改用雞湯粉對水。
*新鮮香料指的是非瓶裝的香料，如香菜、歐芹什麼的。我這裡用的是香菜，一小坨就夠了。
註：食材圖片取自Google Images，湯的圖是翻拍食譜書的。我自己的那鍋湯吃光才想起來要拍照！>_<
- 留言者: gloriachang
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- 日期: 2008-09-28 15:58:22
版主回覆：(09/29/2008 07:14:13 AM)
南瓜叫金瓜不是沒道理的啊！歡迎嘗試。
- 留言者: sea
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- 日期: 2008-09-29 03:49:01
版主回覆：(10/20/2008 04:24:14 PM)
我要替泡麵平反！在我心目中，泡麵還是第一的～
- 留言者: 小貓貓
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- 日期: 2008-09-29 03:58:57
版主回覆：(10/20/2008 04:24:44 PM)
懶人只會找簡單的來做啦。
- 留言者: translation
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- 日期: 2008-09-29 05:04:56
版主回覆：(10/20/2008 04:25:06 PM)
綿羊也應該偶爾貼貼食譜呀，妳這個家庭主婦是我望塵莫及的。
- 留言者: 小六
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- 日期: 2008-09-29 06:25:49
版主回覆：(10/20/2008 04:25:46 PM)
而且南瓜很厲害，甜鹹均可。符合這種條件的蔬菜可不多哩～
- 留言者: 物質女孩
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- 日期: 2008-09-30 04:26:59
說到這個, 最近超市裡真的堆滿了南瓜呢. 感覺如果不做個南瓜料理就對不起秋天了! ^o^
秋天的確是讓人發懶的季節... 真是讓人不想上班啊. -_- 可是經濟不景氣如秋風颯颯, 還是得努力工作以免被裁員... (嘆氣...)
版主回覆：(10/20/2008 04:26:24 PM)
可是，我覺得努力工作跟被裁員是無關的耶！所以還是趁有錢有閒的時候，先把好料煮來吃比較划算！
- 留言者: Jo
- Email: jovial_xu@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2008-09-30 04:34:15
版主回覆：(10/20/2008 04:27:21 PM)
我覺得我比較會對你的午飯流口水... 不必流汗就能吃到的午飯，我覺得好香呀！
- 留言者: panda
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- 網址: http://www.wretch.cc/blog/aoch
- 日期: 2008-10-03 01:32:22
版主回覆：(10/20/2008 04:28:00 PM)
是甜的還是鹹的呢？我家沒有弄成泥的工具，不然也想試試！
- 留言者: moveher
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- 日期: 2008-10-08 01:22:59
版主回覆：(10/20/2008 04:28:30 PM)
晚點寫信問你考得如何。
- 留言者: freespiritstw
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- 網址: http://freespiritstw.pixnet.net/blog
- 日期: 2008-10-12 13:50:05
版主回覆：(10/20/2008 04:28:57 PM)
很簡單的，試試吧！
- 留言者: lifepoem
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- 網址: http://lifepoem.pixnet.net/blog
- 日期: 2008-10-13 16:27:25
我這次去東歐
看到好多南瓜田喔
好像很多人家
都把南瓜放在自己家門口
真可愛
^^
版主回覆：(10/20/2008 04:29:44 PM)
其實萬聖節是美國才在過的，只是這個習慣漸漸也傳到歐洲了，沒辦法，有商機嘛！南瓜也不是每種都可以吃的唷，那種放在門外的應該是觀賞用南瓜吧，不然就是放到差不多了就要拿來煮掉才行。
- 留言者: Jenny
- Email: abcjwu@gmx.de
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/abcj
- 日期: 2008-10-15 11:17:18
版主回覆：(10/20/2008 04:31:11 PM)
哇，好高興！飛弟很賞臉哪！
- 留言者: Jo
- Email: jovial_xu@hotmail.com
- 網址:
- 日期: 2008-10-21 12:06:10
版主回覆：(10/20/2008 04:31:50 PM)
其實我在想，這道湯加點薑應該也不錯！
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