這一切是怎麼發生的呢？要從我的論文內容說起。在我自選拿來當翻譯研究的幾個短篇故事中，其中一篇講到了一位風流有智又極為富有的男人(如楚留香之輩)同意資助一位天才調香師做研究，當這新配方的香水被證實有強烈的特異功能後，便想利用它製造醜聞陷害美國總統，來實現自己的政治野心。沒想到一個別針的小疏忽，使得香水的影響力在他自己身上發酵，結局奇幻誇張又爆笑，大大出人意料。
也是被這位作者高超的說故事能力感染，想藉此探討翻譯研究的某個學說。而這個溫桲，就是用來形容上文所提香水的顏色。顏色！你一定跟我一樣想要吶喊。只為了區區一個顏色的形容就讓人絞盡腦汁長達數月？話也不能這麼說。根據百科全書，溫桲是一種水果，「其果實九月以後開始成熟，核果呈球形或橢圓形，每果重87～140公克[…]熱帶地區居民多採未熟果打碎生食或醃漬。成熟果實帶蘋果香氣，果汁多，汁淡黃白色，味略甘而帶清快之酸味，但種殼著生許多粗硬之刺狀纖維，呈放射狀開展伸入果肉內，常作sauce及果醬原料。」不管我查了多少書，得到的描述都差不多；顯然那不是英國當地會有的水果，說是熱帶地區有吧，偏偏在台灣長大的我就是沒看過、沒吃過。
要在忠於原文的框架下，形容一種完全陌生的東西，還要照顧到文辭的流暢和避免讓讀者感覺繞口，的確讓當時的我大傷腦筋。當然我大可找個差不多的形容詞帶過，但一來指導教授吩咐不可等閒視之，二來初窺翻譯學說門徑的我，視此為作學問上的挑戰，非得找出讓教授和自己都滿意的翻法(現在想想，我幹嘛跟自己過不去呀)，於是在全文都大致處理完之後，我還卡在這個小詞的推敲上纏綿數週之久，拔頭髮者有之，咬牙切齒者有之，連外國朋友們都被我一個個詢問個遍。最後在時間和腦汁有限，教授態度終於變成不置可否的情況下，我決定不要翻出溫桲這個水果名，努力去形容那香水「灰裡透著粉紅」的怪異色彩，用「就像熟透了的草莓流出來的汁」來緩和這顆陌生水果對中文閱讀觀眾可能造成的疏離。
於是，這個水果從此在我腦中留下了不可磨滅的印象。在寫論文的那段期間我不斷磨牙憎恨地想，「總有一天要把你磨成汁來看看究竟是啥顏色」，以及「非把你做成果醬否則對不起自己」。六年悠悠地過去了，就在我差點要淡忘的時候，就在上禮拜無意間逛過的超市裡，被我發現了一箱溫桲。這水果有如被蜜蜂螫得全身發腫的檸檬，一顆不到ㄧ歐元，當下我就買了一顆回家。放在鼻邊聞聞嗅嗅，這水果有種介於蘋果和梨之間的甜香，拿在手裡的觸感，有點像那種新疆的黃色香瓜(不是哈密瓜)的瓜皮，不過更薄更軟些。果肉是可愛的淡黃色，果核中心有四五顆褐色的籽，口感比蘋果硬比梨子澀，酸味甜味都淡一些。我咬了一口就不吃了。但至少，這個在我心中窩藏了六年的謎團，終於在今天有了不錯的結語。
還是拿來做果醬得好。
- 留言者: edelsma
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- 日期: 2005-10-31 18:49:00
我中文字典查不到溫桲, 請問溫桲的英文是啥米? 我好去超市看看.<br />
- 留言者: mrsdsn
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- 日期: 2005-10-31 18:55:01
只是年紀大了，恐怕記不起來‧‧‧<br />
溫桲 溫桲 溫桲 溫桲 溫桲
- 留言者: kathy
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- 日期: 2005-10-31 19:12:35
mrsdsn啊，這東西美國好像沒有，記不得沒關係啦 ^_^
- 留言者: materialgl
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- 日期: 2005-11-01 04:17:48
西班牙叫做 membrillo, 配上 manchego 之類的乳酪超好吃的!<br />
- 留言者: taiwanknits
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- 日期: 2005-11-01 13:02:55
第二眼的.<br />
Oh, 這邊有詳介和圖: <br />
http://www.agric.nsw.gov.au/reader/deciduous-<br />
fruits/h413.htm<br />
<br />
btw, 儰菲事件正處理中, 請稍候. :)
- 留言者: iamcafe
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- 日期: 2005-11-01 14:17:37
心情。<br />
<br />
讓我聯想到“蛇皮果“。<br />
<br />
在沙巴旅行時認識的一種水果。那皮真的有蛇紋，如果<br />
不經過侍者介紹的話，根本不會想到是“水果“，或者想<br />
到“可以吃“這個字眼。至於味道，完全忘記。<br />
<br />
沒吃過的水果呀，你們不用等我。對於水果我沒有冒險<br />
心。<br />
- 留言者: iamcafe
- Email: iamcafe@hotmail.com
- 網址: www.wretch.cc/blog/iamcafe
- 日期: 2005-11-01 14:22:45
蛇皮果<br />
http://www.wyhz.com/7/images05/02/DSCF0215.jpg<br />
<br />
又被嚇一跳。
- 留言者: 書飛
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- 網址: http://yushihyuan.blogspot.com/
- 日期: 2005-11-01 16:11:36
這東東法文叫做：coing<br />
發音接近：逛<br />
<br />
皮硬不好削，<br />
很容易變黃氧化，<br />
要馬上入檸檬水、酸水，<br />
保持淡黃色的原色。<br />
在法國通常用來作成果醬，<br />
我實習的餐廳目前用來作confit，<br />
就是糖漬。<br />
也用來作成sorbet。<br />
三星餐廳曾用來當作鴨肝旁邊的佐菜。<br />
<br />
一直不知道中文叫做啥，<br />
今天終於學到一課！<br />
好奇妙∼<br />
- 留言者: esong
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- 網址: http://www.wretch.cc/blog/esong
- 日期: 2005-11-02 00:57:42
是中文本來就叫溫桲嗎？光是看字，我不能想像是水果。<br />
桲是農具，打穀用的枷，怎麼想都聯想不到是水果。
- 留言者: kathy
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- 網址:
- 日期: 2005-11-02 12:45:59
想不到那還是有名的東西啊，看來我該去超市找找有沒賣這個<br />
quince paste的果醬，省得自己亂做又不成功...<br />
Hi margaret,<br />
^_^ 謝謝你的連結，在圖片上看來還可以，但"實物"真的滿醜的對<br />
吧?<br />
Hi 納豆,<br />
我去看了蛇皮果的模樣，果然名符其實呀! 很好奇那是啥味道，大<br />
小如何 (從連結的圖上看不大出來)~~ 話說回來，我們的荔枝長相<br />
也滿難看的...<br />
Hi 書飛, <br />
很容易氧化這點真是太對了，我昨天才一分鐘沒理那顆溫桲，回頭<br />
看就已經變色了! 啊啊，下次跟你要confit的作法吧?<br />
Hi 水袖,<br />
老實說我也不知那中文怎麼來的，不過多年前我根據英文去查的結<br />
果，幾乎頗一致的都得到這個名稱。<br />
我想這名稱有些因果循環的味道，因為是種少為人知可拿來吃的水<br />
果，所以聯想不到水果；因為聯想不到是水果，所以少人拿來當水果<br />
吃...
- 留言者: Lisa
- Email: lisakuepper@yahoo.com
- 網址: http://blog.yam.com/lisata
- 日期: 2005-11-02 15:58:57
wie heißt dieses Obst auf deutsch?? Und wenn du noch Lust<br />
hättest, könntest du vielleicht auch mal ein Foto machen, auf<br />
das ein halbiertes Obst steht.
- 留言者: kathy
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- 網址:
- 日期: 2005-11-02 18:09:18
叫 "溫桴" 而非 "溫桲"). Leider habe ich das halbierte <br />
Quitte schon weggeschmiessen... Sorry! ;-)
- 留言者: materialgl
- Email:
- 網址: http://materialgl.blogspot.com
- 日期: 2005-11-02 19:46:52
以我用蘋果代替, 不過做出來質感的很不幸一點也不像外面賣的, <br />
反而有點像是鳳梨酥的內饀的感覺. /_\<br />
食譜很簡單, 就是 quince 與糖 1:1, 煮熟後打成泥, 再一直小火<br />
加熱攪拌到水份蒸乾類似果醬的程度變成柔軟的固體. 難的部分是<br />
到底要煮到什麼程度呢... <br />
- 留言者: antibes
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/antibes
- 日期: 2005-11-02 21:35:34
那樣的東西居然還找的到中文翻譯<br />
妳這專業翻譯真不是蓋的 <br />
以後叫妳翻譯專家<br />
- 留言者: kathy
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/kathyhan
- 日期: 2005-11-04 13:14:56
你那樣說，我可以想像得出耶<br />
鳳梨酥內餡的果醬...<br />
德國有賣專門做果醬的糖<br />
大抵是維持煮滾狀態三到五分鐘即可<br />
可惜溫桲超市已經找不到了<br />
最近正在找南瓜準備再做南瓜果醬呢<br />
<br />
Daphne,<br />
中文翻譯也不難找啦<br />
孤狗大俠最厲害了~~~
- 留言者: kathy
- Email:
- 網址: http://www.wretch.cc/blog/kathyhan
- 日期: 2005-11-09 16:10:47
上禮拜我去逛IKEA，外面有人在賣自製的各種麵包塗料 ("塗料"，<br />
說得好像油漆哦)，其中一個就叫 [溫桲蜂蜜醬]。我有試吃喔，塗在<br />
黑麵包上，那滋味真不是一個好字了得呀!! <br />
可惜當時身上現金不夠，只好下次再買了。
- 留言者: shuyanhan
- Email:
- 網址:
- 日期: 2007-01-16 12:20:52
無意中連結到這個blog沒想到順便解開溫桲之謎<br />
我在法國唸書<br />
某天在菜市場買了手工製作的果醬<br />
是coing口味<br />
翻了字典發現翻譯有兩種:木瓜;溫桲<br />
這味道怎樣都不像木瓜<br />
這水果又不是挺常見<br />
加上聖誕節在親友家嚐了溫桲口味的水果軟糖<br />
好奇心越加發酵了<br />
現在終於解開謎底<br />
感謝^^
- 留言者: kathy
- Email:
- 網址: http://wretch.cc/blog/kathyhan
- 日期: 2007-01-18 02:23:49
猛一看還以為遇到同鄉哩<br />
妳在法國，那應該可以在超市買到這種水果唷<br />
不過要抓季節就是了
- 留言者: Susan
- Email: yushanyeh@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2009-04-20 19:39:37
為了找出什麼是“溫桲“，無意中連到你的網站，結果看得暴笑連連。真是很巧喔，我也是中英譯者，目前跟德國沙先生住在德國科隆，不過很快要搬去Kempten (1.5 hours away from Munich)，以後有機會要跟你多多請教啦！看你的翻譯經歷，你絕對是前輩喔....
版主回覆：(09/16/2009 08:47:11 PM)
噗～真是謝謝你的註解（Kempten = 1.5 hours away from Munich）我果然不知道 Kempten 在哪 XD
好啊好啊，以後常聯絡囉（但是不准叫我前輩）
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