萬無一失之香蕉蛋糕基本款

話說最近不知為什麼，做蛋糕的機會忽然塵囂直上，蛋糕歷練原本不甚豐富的我，在短短幾個月內已經跟藍莓杯子蛋糕（此食譜跟我奔波十年了，可說是歷史悠久）、蘋果蛋糕（婆婆傳給我的食譜）、起司蛋糕（來自美國Philadelphia起司鋁箔封皮後方的食譜）、捲麵包蛋糕以及覆盆子番紅花起司蛋糕（來自最新入手的蒸鍋食譜）激烈肉搏了數次。如果烤箱會說話，現在應該是它化身成猛男託夢給我，感謝我使用頻繁保養得當，而他無以為報只能以身相許之類的吧。

然後有一天，在我絞盡腦汁也不知道這次還能變出什麼花樣的時候，忽然看到孤零零躺在廚房窗前的一根香蕉。剎那間，香蕉與烤箱猛男合體蛋糕的靈感突然在我眼前閃過，鼻端甚至可以聞到濃郁的烤香蕉氣息。我立刻上網找資料，從千百種香蕉蛋糕食譜中挑了一個簡單指數只有一顆星、材料清單最短的一個，就開始動手了。

實驗結果證明，這款蛋糕真正是懶人的明燈，而且非常有品質保證：蛋糕拿出來一切，真的是滿室生香，屢試不爽。廢話不多說，作法如下：

一、 把下列材料全部混在一起打勻：

* 250g 奶油
* 200g 麵粉
* 200g 糖
* 4 大匙蘭姆酒
* 3 根香蕉
* 2 個蛋
* 1 小包發粉(backpulver)
* 1 小包香草砂糖(vanillezucker)

二、 放進烤箱以攝氏200度烤40分鐘。

可能因為連這份食譜都是懶人發明的，連稍微詳細一點的說明都沒有，不過這點對我倒是沒差，因為反正我也是直到寫這篇文章的現在才發現：咦？怎麼沒說香蕉要怎麼切？（難不成我已經「德國化」了？！）

我的作法是把兩根香蕉切成小片，跟上述材料混勻，然後再把第三根香蕉切小片混入，這樣烤出來的蛋糕裡面就會有香蕉塊，吃起來更特別一點。以後還想實驗把砂糖用黑糖代替、上面灑上可可粉、中間混入巧克力碎屑、上層鋪上梨子等等變化形，反正現在超市裡完全香蕉山香蕉海的，材料根本不缺咩。

就這樣，之所以叫萬無一失，是因為連我都做得到，這世界上應該就沒有做不到的人了。而且我想，等我把上述實驗全部做過之後，哪天應該也會被感激的香蕉託夢吧……

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• 留言者: 物質女孩
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• 網址: http://materialgl.blogspot.com
• 日期: 2009-08-18 02:04:40

哈哈哈... 說實在如果真的被香蕉跟烤箱托夢的話, 我可能會嚇一大跳喔. ^^
我也做過香蕉蛋糕, 不過我的食譜是把它弄成泥. 真的要熟的才好吃. 我有次用青青的香蕉做, 結果, 噁, 到現在都不敢再做來吃. ^^;

版主回覆：(09/16/2009 08:49:39 PM)


雖說是萬無一失，我的第二次就被不甚熟的香蕉給搞砸了！！食譜真的太精簡了，連「要用熟的香蕉」這點都沒寫呀嗚嗚～～

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• 留言者: 大煙
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• 日期: 2009-08-18 10:32:12

嗚, 好感動喔, 都沒有用量杯!!!!!

版主回覆：(09/16/2009 08:55:26 PM)


你實在太一針見血了！

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• 留言者: Thelma
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• 日期: 2009-08-18 16:32:29

大煙那個沒有用量杯讓我笑翻了！
看起來很簡單，之前才在想說要來做做香蕉蛋糕，過一陣子天氣沒那麼熱了再來開烤箱試做！上面淋巧克力醬應該會更美吧？！

版主回覆：(09/16/2009 08:53:58 PM)


對，跟我想的一樣！但是因為做巧克力醬太累了所以我沒淋，所以呢... 就等你的照片啦！

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• 留言者: 小棻
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• 日期: 2009-08-20 16:53:53

我最近也做了香蕉蛋糕，跟你食譜不大一樣，但是，真是懶人福音，而且不失敗又超好吃，改天試試看你的

版主回覆：(09/16/2009 08:53:45 PM)


好啊，等你結果出來喔。

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• 留言者: Sea
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• 日期: 2009-08-23 05:46:00

主婦好辛苦，還要一直苦思心菜色，跟大廚沒啥分別耶...

版主回覆：(09/16/2009 08:52:57 PM)


大廚更累，要計算哪道菜要花多少時間然後同時或依序上菜什麼的，我如果沒弄好，頂多餓肚子罷了 XD